При всей странности этого дела смысл в этом все-таки был. Дело в том, что раньше мыли голову очень щелочными веществами, золой, хозяйственным мылом и т.д. Волосы отмывались, но становились ломкими и тусклыми. Для нейтрализации щелочи использовали кислоту - кумыс и айран, происходила реакция нейтрализации и качество волос улучшалось. В современных шампунях присутствуют все необходимое, поэтому кумыс и айран лучше употреблять в пищу.